異國料理初體驗｜今天來做章魚燒

這學期的烹飪課，簡秀倫秀倫老師帶著孩子們來一場「異國美食之旅」！第一站，我們來到日本 ，挑戰孩子們很熟悉、卻不一定知道怎麼做的章魚燒！

今天老師特別準備了兩種不同的粉漿，一種使用市售章魚燒粉，另一種則是用低筋麵粉自己調製，讓孩子從秤量、打蛋、調製粉漿開始，一步一步親手完成。

「兩種吃起來有什麼不一樣？」

孩子們試吃後很乾脆地說：「好像沒什麼差耶！」

但這也成為今天很重要的一課，原來不用一定要買現成的章魚燒粉，利用生活中容易取得的低筋麵粉、雞蛋等簡單食材，也能自己調製出好吃的粉漿，而且成分更單純、材料容易取得，也讓孩子知道食物是怎麼一步一步做出來的。

從打蛋、秤麵粉、攪拌粉漿，到加入高麗菜、章魚，再拿起竹籤小心翼翼地把章魚燒翻成一顆顆圓滾滾的模樣，孩子們分工合作，忙得不亦樂乎。第一次操作可能有點手忙腳亂，甚至粉漿差點變成「章魚燒一大片」，但在老師帶領下，最後還是成功做出金黃香噴噴的章魚燒！

烹飪課學的不只是「怎麼煮」，更希望孩子透過親手操作，認識食材、學習合作、練習生活技能，也在一次次成功與失敗中，累積「原來我也做得到！」的成就感。

下一次秀倫老師又會帶孩子們去哪一個國家、挑戰什麼異國料理呢？我們也開始期待了！