今天的手作課程以「古早味手作刨冰」為主題，讓孩子從備料、製作到品嘗，親身體驗手作甜品的樂趣。課程開始前， 簡秀倫老師已將需要烹煮時間之材料準備妥，並將學生分組並分配工作，介紹刨冰製作流程、食材特色及操作注意事項，帶領孩子認識各項配料的製作方式，並特別介紹龍田在地盛產的鳳梨、香蕉及檸檬，讓孩子了解在地農產特色與食農教育的重要性。

活動中，孩子們將新鮮芒果切塊、香蕉切片，並以新鮮檸檬現榨檸檬汁作為天然提味，搭配在地水果製作刨冰。接著親手製作小湯圓，以糯米粉加入適量清水揉成麵糰，切成小塊後搓圓，再放入滾水中煮熟；粉角則使用木薯粉加入熱水揉製成糰，桿平後切成小塊煮熟。老師事先熬煮古早味糖水，並準備紅豆、綠豆、大燕麥仁，以及利用龍田在地鳳梨熬製的蜜鳳梨，讓孩子品嘗在地水果的天然香甜，也認識食材從產地到餐桌的過程。

製作過程中，孩子們依照分工完成搓配料、切水果、刨冰等工作，彼此互相合作、互相幫忙，遇到困難也會主動向老師請教，展現良好的團隊合作精神。當完成一碗碗色彩繽紛的刨冰後，有學生開心地分享：「天氣這麼熱，吃剉冰最舒服了！」一讓句簡單的話，道出了孩子們享受親手完成作品的喜悅，也讓大家在炎炎夏日感受到滿滿的清涼與幸福。

透過本次課程，孩子不僅學習了傳統甜品的製作技巧，更結合食農教育，認識龍田在地鳳梨、香蕉及檸檬等特色農產，了解支持在地農業與選用當季食材的重要性，同時培養生活自理能力、團隊合作精神及珍惜食材的觀念。在歡樂的製作與分享過程中，孩子們吃著自己親手完成的古早味刨冰，臉上洋溢著滿滿的笑容與成就感，感謝秀倫老師帶來豐富的美食課程，讓孩子們享受親手完成作品的喜悅，也讓大家在炎炎夏日感受到滿滿的清涼與幸福。

感謝 台灣全民食物銀行協會 Taiwan People’s Food Bank Association支援香甜芒果

感謝 全聯佩樺圓夢社會福利基金會

感謝 萬海慈善讓愛閃耀