【龍田學堂】從美味「韓國雞蛋糕」看見孩子的專注與成長
今天挑戰的是「韓國雞蛋糕」!和台灣夜市常見、外皮酥香的傳統雞蛋糕不同,韓國雞蛋糕更像鬆軟的鬆餅蛋糕,最大的特色就是裡面直接打入一整顆雞蛋,利用天然食材呈現簡單卻迷人的甜鹹滋味。
孩子親手秤食材重量、體驗每一匙的重量,到計算需要幾湯匙,孩子發現原來「乘法」就在生活裡;接著從攪拌麵糊、小心翼翼敲開雞蛋,到將麵糊與蛋液倒入模具、滿懷期待送進烤箱,每一個步驟都親手參與,專注又認真的模樣真的非常可愛。
香噴噴的雞蛋糕出爐時,教室裡瀰漫著濃濃蛋香,孩子們開心地分享自己的作品,也透過親手製作,真正感受到不同國家的飲食文化與料理特色。料理不只是食物,更是學習、探索與成長的過程。











